Диетическое питание при ревматоидном артрите

Диета при ревматоидном артрите (Донга, стол 10, скандинавская и др)

При ревматоидном артрите нарушения иммунной системы поражают ткани суставов, в частности, соединительную. Результатом такого поражения становится хронический воспалительный процесс, скованность в суставах, болевые ощущения.

При каждом заболевании есть свой перечень продуктов, которые разрешены к потреблению, и ревматоидный артрит не является исключением из правил. Есть масса диет, которые помогают избавиться от лишнего веса и облегчить симптоматику ревматоидного артрита. Постараемся же разобраться во всех основных.

Средиземноморская

Оливковое масло и овощи — основа рациона при средиземноморской диете

Начало эта диета берет с 2003 года, когда в Швеции проводили исследование людей, которые страдают ревматоидным артритом.

В состав пищевого рациона входило много овощей, фруктов, всевозможных круп, злаков, бобов, а также оливковое масло.

После трех месяцев такого питания все испытуемые стали отмечать улучшение физического состояния, увеличение двигательной активности. Та категория, которая питалась по-другому, подобных изменений не отмечала.

Длительность эффекта от применения этого вида диеты пока неизвестна, но если и кушать больше овощей и фруктов, то уж точно хуже от этого не станет.

Вегетарианская

Есть мнение, что вегетарианская диета способна уменьшить болевой синдром и скованность суставов. Суть ее состоит в полном отказе от мясных продуктов, что выдержать большинству просто нереально.

Если уже от мяса отказаться нет сил, то в рационе питания должно присутствовать как можно большее количество овощей.

Соединительная ткань сустава, повреждаемая свободными радикалами, может быть защищена за счет антиоксидантов, которые содержатся в зеленом горошке, болгарском перце и брокколи.

Безглютеновая

Безглютеновая диета показана не только при артрите, но и для людей с сахарным диабетом

Суть диеты состоит в полном исключении глютена, белка, который содержит в своем составе пшеница, рожь, ячмень, есть он и в фасованных продуктах и пище, которую подают в ресторанах. Нельзя этот белок и тем, кто страдает целиакией, при попадании глютена с пищей возникает боль, а тонкий кишечник не воспринимает и не усваивает его.

Эффективна эта диета далеко не для каждого, и может стать причиной того, что в организм не попадают нужные ему питательные вещества. Продукты без глютена не имеют порой важных витаминов и минералов также они высококалорийны и являются источником жиров.

Витамины и минералы

Важно чтобы в организм постоянно поступали витамины, и особенно при ревматоидном артрите. Фолиевая кислота, которая еще носит название витамина В9, помогает в выработке новых эритроцитов. Также этот витамин способен помочь избежать многих побочных эффектов, в частности, при применении метотрексата.

Сделать кости более крепкими поможет витамин Д, что особенно важно при применении кортикостероидов, они делают скелет более хрупким. Основным источником витамина является пища, пищевые добавки, а также пребывание на солнце.

Витамин Е, согласно проведенным исследованиям, способен предотвратить и снизить разрушение хрящевой ткани, подобными свойствами другие добавки не обладают.

Люди, страдающие ревматоидным артритом, имеют сниженный уровень селена, особенно этот химический элемент помогает при скованности или если суставы опухли. Восстановить уровень селена в организме человека помогает рыбий жир.

Полезно принимать и Омега-3 жирные кислоты, которые также содержатся в рыбьем жире, много его содержит лосось, тунец и форель. Омега-3 жирные кислоты содержат грецкие орехи, тофу, соевые продукты, льняные семена и масло.

Продукты, содержащие Омега-3 жирные кислоты (фото)

Витамин С помогает стабилизировать гормональный фон, укрепить сосудистую стенку. В рационе питания должны обязательно содержаться лимоны, яблоки, шиповник, болгарский перец, черная смородина.

Лучше ограничить

В период обострения лучше отказаться от жирных молочных продуктов, жирных сортов мяса, сахара, варенья, меда. Категорически запрещен алкоголь. Обострению способствуют помидоры, картофель, баклажаны, которые являются источниками соланина, снижается вдвое потребление соли.

Если человек страдает ревматоидным артритом, особенно в период обострения, ограничивается кукурузная, пшеничная, овсяная крупы, рожь. Из мясного ограничивается свинина.

Отличный вариант на завтрак при обострении ревматоидного артрита

В этой статье приведем несколько вариантов пищевого рациона на день, во время обострения заболевания.

На завтрак можно приготовить омлет из 2 яиц, несоленую гречневую кашу, чай. Вторым вариантом может стать гречневая каша, яйцо, сваренное  всмятку, несладкое печеное яблоко и чай.

На обед можно поесть овощной суп, на второе отварную нежирную говядину и вермишель, запить все компотом. Во втором варианте можно приготовить вегетарианский борщ, на второе отварную рыбу и рис, запить всё, компотом.

На ужин оптимальным вариантом станет отварные рыба и картофель, а также чай и лимон. Вторым вариантом блюда станет морковно-говяжьи трюфели и вермишель, запить все чаем.

Хлеб и сахар потреблять в пищу не рекомендовано, также стоит готовить пищу без использования соли, можно добавить небольшое количество непосредственно перед едой.

Диета с повышенным содержанием белков

Компот содержит достаточно полезных веществ, чтобы быть достойным компонентом диеты при артрите

В этом варианте диеты можно также выделить два варианта приема пищи. На завтрак можно приготовить гречневую кашу, яичницу или два яйца, сваренные всмятку, запить можно ячменным кофе. Вторым вариантом может стать запеканка или творожные сырники, дополнением является одно или два яйца всмятку, запить можно ячменным кофе с добавлением небольшого количества молока.

На обед могут быть приготовлены говяжьи тефтели или котлеты на пару, гарниром может стать рис или гречка. На первое полезен будет рыбный суп, а запить компотом из сухофруктов. Вторым вариантом может стать борщ, приготовленный на говяжьем бульоне. На второе отварная рыба и рис в качестве гарнира, чай с добавлением лимона.

На ужин можно приготовить цветную капусту или куриную грудку, которые можно стушить на небольшом количестве масла или отварить, дополнить все можно компотом. Вторым вариантом для человека может быть гречневая каша и гуляш, приготовленный из отварной говядины, дополняет все чай и лимон.

Составить пищевой рацион можно в любой вариации, главное использовать нежирные сорта мяса, рыбы, молока. Дополняет все большое количество зелени, минимальное количество масла, соли, а вся еда готовится на пару.

В перерыве между приемами пищи необходимо пить ягодные отвары, в частности, шиповника, а очень полезным лакомством станут печеные яблоки.

На ночь для улучшения пищеварения можно выпить стакан обезжиренного кефира или простокваши.

«Русская диета»

Диета разработана Институтом ревматологии РАМН и отличается небольшой жесткостью. Используют ее в зависимости от времени года, есть летний и зимний варианты. Прием пищи расписан по часам, что весьма удобно и способствует правильному питанию.

Летний вариант

Главное в «русской диете» — соблюдение правильного режима питания по часам

Первый завтрак начинается в 8 часов утра и на него готовят салат из овощей, белковый омлет из двух яиц, приготовленный на пару, дополняют все 250 грамм гречневой каши с добавлением небольшого количества оливкового масла и стаканом зеленого чая без сахара.

Второй завтрак следует в 11 часов и во время него съедают сто грамм свежего яблока или ягод. Обед начинают в 14 часов, и на него готовится овощной вегетарианский суп (250 гр), можно отварить мясо (60 гр), стушить 150 грамм кабачков и запить стаканом несладкого компота из фруктов.

Полдничать начинают в 17 часов, приготовить можно фруктовый несладкий салат (200 гр) и заесть сухариками.

Поужинать можно в 19 часов и приготовить рекомендовано сто грамм отварной рыбы, 150 грамм отварного картофеля с добавлением растительного масла, запив стаканом чая с сахаром. Закончить день можно стаканом кефира перед сном.

За весь день можно не более 150 грамм белого пшеничного хлеба, не более 100 грамм ржаного хлеба и только 30 грамм сахара.

Зимний вариант

Прием пищи по времени такой же, как и летом, только отличие имеет пищевой рацион. На первый завтрак можно приготовить 200 грамм салата из квашеной капусты домашнего приготовления с минимальным количеством соли. Дополнить все может 60 грамм отварного мяса, 250 грамм вареного картофеля с добавлением растительного масла. Запить можно стаканом чая без сахара.

На второй завтрак потребляют 200 грамм свежих яблок. На обед готовится овощной суп (250 гр), 100 грамм отварной курятины и 150 грамм отварного риса с добавлением растительного масла, дополняет все стакан компота из сухофруктов без сахара.

На полдник полезным будет 50 грамм размоченного чернослива и стакан отвара шиповника без сахара. На ужин готовится 100 грамм пудинга из обезжиренного творога на пару. Готовится гречневая каша на воде с добавлением растительного масла (150 гр) и дополнительно стакан чая. День заканчивается стаканом кефира на ночь.

За весь день можно не более 150 грамм белого пшеничного хлеба, не более 100 грамм ржаного хлеба и не более 30 грамм сахара.

Диета Донга

Диета Донга предполагает полный отказ от мяса животных

Разработан этот способ питания в США и признан хорошим вариантом для людей, страдающих ревматоидным артритом. Курс питания длится примерно 10 недель. Диета предусматривает полное исключение мяса, помидор, некоторых фруктов, молока и продуктов из него, уксуса, яичного желтка, перца, алкоголя, специй, продуктов с химикатами и шоколада. Иногда можно потреблять мясо птицы.

Скандинавская диета

Придерживаться этого варианта питания сложно, но если вытерпеть, то доза гормональных препаратов может быть снижена, а скованность в суставах уменьшится. На протяжении первых 7 – 10 дней потребуется жесткая низкокалорийная диета. Можно только чаи из трав, бульон из овощей, отвар из картофеля или петрушки, морковный или свекольный сок, чеснок. Соки из фруктов пить нельзя.

После такого питания на протяжении 3,5 месяцев соблюдается овощная диета. Есть можно все виды овощей, рис, сою, фрукты, ягоды и орехи. Нельзя:

• злаки и продукты, в состав которых они входят;
• мясо;
• рыбу;
• яйца;
• молочные продукты;
• рафинированный сахар;
• цитрусовые;
• острые специи;
• алкоголь;
• кофе;
• консерванты;
• ограничению подлежит поваренная соль.

Что запрещено при скандинавской диете (фото)

После пищевой рацион можно расширить и включить в пищу злаки, йогурт, сыр и творог, кисломолочные продукты. Поваренная соль также ограничивается. Длиться такая диета может год или более.

Вариантов питания при ревматоидном артрите много и каждый сможет выбрать свой. Пробовать можно все, и та диета, которая даст максимальный эффект, может быть использована в дальнейшем. Также можно с успехом комбинировать диеты или от одной переходить к другой, так организм будет получать полный рацион полезных веществ, необходимых для его нормальной работы и жизнедеятельности.

Диета при ревматоидном артрите

Во время многих заболеваний качество рациона оказывает на состояние организма почти такое же воздействие, как и лечение медицинскими препаратами. Привести к состоянию ремиссии  ревматоидный артрит без правильного питания невозможно – медицинские средства устранят симптомы заболевания лишь на короткое время, а затем боль вернется.

Точная причина данного заболевания так и не установлена.

Факторы, вызывающие обострение: внедрение инфекции, травмы, остеоартроз, аллергия, лечение некоторыми медицинскими препаратами, нарушение обменных процессов, стрессовый фактор и подобное.

То есть аутоиммунные реакции – макрофаги начинают атаковать белковые структуры, вырабатываемые связочным аппаратом суставов на фоне сниженного иммунитета.

Общие принципы диеты при ревматоидном артрите

• Поскольку одной из причин обострения заболевания является аллергия, то необходимо исключить из меню продукты, которые являются аллергенами для конкретного пациента.

Существует  целый список продуктов, которые нельзя есть при аллергии:

1. молоко;
2. цитрусовые;
3. крупы: пшеничная, кукурузная, рожь, овсянка;
4. свинина;
5. пасленовые: баклажаны, помидоры, картофель;
6. шоколад…

Но весьма вероятно, что эта пища безвредна, а вот иные продукты и вызывают аллергическую реакцию в конкретном случае. Чтобы проверить реакцию собственного организма, анализируют питание, которое предшествовало ухудшению состояния, и на неделю исключают какое-либо блюдо из рациона.

Затем его вводят на 1-2 дня и вновь анализируют собственные ощущения. Изменений нет – значит, стоит тестировать иной продукт.

• Одной из лучших диет при обострении воспалительных процессов в суставах считается средиземноморская. Дневное меню  на 80% состоит из растительной пищи – фруктов и овощей, остальные 20% – орехи и морская рыба.

Такое питание подходит не всем, некоторые стараются перейти на вегетарианскую диету, где соотношение молочнокислых и растительных продуктов 50/50.

• Фрукты и овощи при заболеваниях суставов нужны потому, что в них содержится определенный биологический фитохимический комплекс, обладающий болеутоляющим действием. Калий и витамин С пополняются из овощей. Больше всего калия содержится в картофеле и бананах, витамина С в смородине, цитрусовых, вишне, зелени.
• При ревматоидном артрите важно соблюдать не только рацион и режим питания, но и технологию приготовления пищи.

Лечение заболевания длительное – даже экспресс-терапия специальными средствами продолжается не менее 2 месяцев, все это время органы пищеварения и других органических систем подвергаются повышенной нагрузке.

Например, использование нестероидных препаратов негативно влияет на состояние слизистой желудка, кортикостероиды угнетающе действуют на кроветворную систему.

Выведение из организма лекарственных препаратов – это повышенная нагрузка на почки и печень.

Именно поэтому из лечебного питания исключается пища, усиливающая секреторную функцию пищеварительных органов: твердые жиры, специи, крепкий чай, кофе, алкоголь… Следует отказаться от жареного – технология приготовления: варка, тушение, запекание в фольге…

• Гормональные препараты усиливают вымывание кальция из организма, что провоцирует развитие остеопороза костной системы и суставов.

Поэтому в меню в обязательном порядке вводят листовую зелень, кисломолочные продукты, иногда сою.

• Следует по возможности разгружать поврежденные суставы. Для этого нужно соблюдать диету не только при лечении ревматоидного артрита, но и полностью перейти на правильное питание.

Есть следует небольшими порциями, 4-5 раз в день, чтобы не поправляться.

В стадии обострения снижать калорийность блюд – в этом время двигательная активность ограничена, а лишний вес – это и есть нагрузка. Увеличение массы тела может вызвать выраженную деформацию суставов нижних конечностей.

Желательно полностью исключить из рациона:

1. алкоголь – это очень калорийный напиток, который к тому же стимулирует чувство аппетита.
2. выпечку;
3. жирные блюда;
4. рафинированные углеводы – конфеты, мороженое, лакомства с красителями и улучшителями вкуса;

• При воспалительных заболеваниях суставов в них начинают откладываться соли, образуя остеофиты – костные выступы. В большинстве случаев это соли мочевой кислоты, которые образуются при распаде пуринов – веществ, попадающих в организм с едой.

Большое количество пуринов содержится в мясе – особенно в свинине и баранине, в некоторых сортах жирной рыбы, в субпродуктах, в консервах… Эти продукты исключаются из диеты при ревматоидном артрите, но высокое содержание пуринов и в некоторых продуктах растительного происхождения: щавеле, шпинате, свекле. Их тоже придется исключить из дневного меню при обострении заболевания.

• Стрессовый фактор негативно влияет на общее состояние, отрицательные эмоции способны спровоцировать обострение ревматоидного артрита. Эмоциональная нестабильность во время еды нарушает процесс всасывания, полезные вещества не усваиваются.

Есть всегда следует в спокойной обстановке, нельзя отвлекаться на посторонние дела – чтение, просмотр передач, пищу следует тщательно пережевывать.

Диета при ревматоидном артрите – меню, варианты

Нельзя точно сказать, что именно такой диеты нужно придерживаться при воспалении суставов, вызванном ревматоидным фактором. Что можно есть, а что нельзя, во многом зависит от клинической картины, характера лечения, состояния больного и его анамнеза.

Несколько вариантов рациона при лечении ревматоидного артрита.

Полный отказ от соли.

1. На завтрак: гречневая каша, омлет из яиц, чай, печеное яблоко.
2. Обед: овощной суп, вермишель с постной говядиной (варёной рыбой), компот .
3. Ужин: морковно-говяжьи котлеты, картофель или вермишель, слабый чай с лимоном.
4. Перекус – кефир.

• Средиземноморская диета. Ее можно придерживаться всю жизнь.

В рацион включены крупяные блюда, паста, очень много овощей и фруктов, оливковое масло, бобовые и орехи. Максимально приближена к вегетарианской диете.

• Безглютеновая диета подходит тем, у кого аутоиммунная реакция на фоне воспалительного процесса в суставах вызвала сахарный диабет. Из рациона полностью исключаются продукты с белком-глютеном – он содержится в пшенице, ржи, ячмене и других злаках. Такое питание подходит не всем – недостаток полезных веществ, которые присутствуют в глютеносодержащих продуктах может спровоцировать обострение заболевания.
• В СССР диету означали столами. Для больных ревматоидным артритом чаще предназначался стол №10.

Приблизительное меню – стол №10:

1. Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде, с небольшим кусочком вареной курицы, квашеная капуста – горсть, слабый кофе без молока.
2. Перекус – желе из ягод.
3. Обед: вегетарианский борщ, вареный картофель с куском отварной рыбы, компот из сухофруктов.
4. Полдник: отвар шиповника и несладкий подсушенный бисквит или печеное яблоко.
5. Ужин: творог, плов, ягодный сок.
6. Перед сном – кефир.

• Одной из оптимальных диет считается скандинавская, бессолевая. Этот вариант питания рассчитан на 3-4 месяца.

В первые 10 дней диеты используются отвары картофеля, петрушки, травяные чаи, овощные бульоны и минимум пищи низкой калорийности. В течение 2-3 месяцев рацион состоит из ягод и овощей, бурового риса, соевых продуктов, овощей и орехов.

Затем начинается выход из диеты – в дневное меню вводится рыба и кисломолочные продукты.

Питание при ревматоидном артрите может привести как к обострению, так и обеспечить стойкую ремиссию заболевания, однако четкие рекомендации, как составлять рацион, отсутствуют. Больные выбирают диету, анализируя собственные ощущения, на основании рекомендаций лечащего врача.

Лечебная диета при ревматоидном артрите

Лечебная диета при ревматоидном артрите является важной частью лечения. Рациональное питание поможет избежать прогрессирования опасного заболевания.

Основные симптомы артрита и общие правила питания

При артрите болезнь начинается незаметно: несильные болевые ощущения воспринимаются как простудное заболевание.

Основные симптомы болезни:

• боли в крупных и мелких суставах;
• воспаление;
• уменьшение веса;
• боль при нагрузке;
• повышенная температура кожи;
• покраснение, отечность;
• анемия;
• слабость.

Врачи в настоящее время не могут найти точную причину возникновения болезни, но установлено, что сбалансированное питание значительно уменьшает признаки заболевания.

Диету должен назначить врач, который учтет вид болезни, ее стадию, возраст больного и другие индивидуальные особенности.

Диета при ревматоидном артрите независимо от вида заболевания должна соответствовать следующим правилам:

• включать морскую рыбу, которая имеет в составе жирные кислоты, они способствуют снижению воспалительных процессов;
• исключать соленое, острое, крепкие напитки;
• насыщать организм минералами и витаминами;
• ограничивать в рационе баклажаны, перец, картофель, помидоры, которые могут вызвать обострение болезни.

Запрещенные продукты для больных артритом

Диетическое питание при ревматоидном артрите должно способствовать нормализации обменных процессов, уменьшать воспаление в суставах, предупреждать болевые приступы и аллергические реакции.

Нельзя включать в меню следующие продукты:

• жирное мясо;
• апельсины, мандарины, лимоны;
• парное молоко;
• консервы;
• острые специи;
• овсянку, рожь, кукурузную и пшеничную крупы;
• газированные напитки.

Такие продукты, как копчености, соленья и маринады, можно употреблять очень редко.

Диета в острой фазе болезни должна заключаться в ограничении потребления сладостей: конфет, варенья, меда, сахара. Необходимо снижать количество жиров, соли, углеводов.

Нельзя есть пирожные, торты, употреблять соленую пищу. Можно немного подсолить уже готовое блюдо.

Рекомендуется употребление отварных или запеченных в духовке продуктов. Диета должна исключать продукты, снижающие усвоение кальция: щавель, шоколад, ревень.

Хорошо есть зелень, фрукты, ягоды, овощи, отруби, молочные нежирные продукты, гречку.

Диета Донга — отличный вариант борьбы с артритом

Диета Донга считается эффективным методом борьбы с недугом. Она была разработана в США и длится 10 недель.

Питание предполагает полный отказ от следующих продуктов:

• красное мясо;
• перец;
• шоколад;
• желтки яиц;
• уксус;
• помидоры;
• специи, пища с консервантами;
• молочная продукция;
• алкоголь при артрите особенно нежелателен.

Диета не исключает использования в меню мяса птицы, но в небольших количествах.

Рецепты диетического питания

При артрите нужно подобрать меню в зависимости от фазы болезни, уровня поражения суставов, наличия сопутствующих заболеваний. Подобрать рацион должен специалист, который учтет индивидуальные особенности организма.

Диета, разработанная отечественными учеными, не менее эффективна. Она откорректирована в зависимости от времени года.

Летний вариант включает: на завтрак — салат из свежих огурцов и помидоров, белковый паровой омлет, гречневую кашу, зеленый чай без сахара. На обед предлагается суп овощной, отварное мясо, тушеные кабачки и фруктовый компот. На ужин можно есть отварную рыбу, картофель с растительным маслом и чай с сахаром.

Питание зимой может включать: на завтрак — салат из несоленой квашеной капусты, отварное мясо, картофель и зеленый чай. На обед — овощной суп, отварная курица, рис с растительным маслом, компот из сухофруктов, чернослив.

Пудинг из нежирного творога, гречневая каша, чай, отвар шиповника предлагаются на ужин. На ночь хорошо выпить стакан кефира.

Отечественные диетологи считают, что воспалительный процесс в организме нельзя лечить голоданием, лучше употреблять низкокалорийную пищу, содержащую в большом количестве витамины.

Народная медицина рекомендует при артрите использовать отвар из стручковой фасоли.

Ее предварительно измельчают, а потом длительно нагревают на водяной бане. Лечебный отвар принимают натощак по 0,5 стакана не менее 4-5 раз в сутки.

Средство обладает большой эффективностью при ревматоидном артрите, который находится в хронической фазе. Огромная ценность отвара в том, что он не имеет противопоказаний, но значительно смягчает симптомы заболевания.

Роль витаминов в лечении артрита

При ревматоидном артрите важно предупредить необратимые изменения в суставах, ведь это может привести к инвалидности. Питание может обострить заболевание или способствовать длительной ремиссии.

При артрите важно включать в меню витамины, есть фрукты и ягоды в больших количествах: яблоки, крыжовник, шиповник, черную смородину.

Основные принципы здорового питания:

• следить за весом;
• отказаться от острых приправ, специй, алкоголя;
• не есть калорийные продукты;
• не экономить на фруктах и овощах;
• не курить;
• ограничивать в рационе хлеб, консервированные продукты;
• избегать продуктов, вызывающих аллергию.

Диета должна не ухудшать состояние пациента, а стимулировать аппетит, вызывать физическую активность, улучшать настроение, поэтому важно найти вариант меню, помогающий побороть болезнь без чрезмерного напряжения.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

Примерное питание при ревматоидном артрите

Хотя и при данном заболевании не существует специальной диеты, но все же несколько скорректировать питание стоит. Больные ревматоидным артритом нуждаются в витаминах группы «В», «РР», «Р», «С». В рацион следует включить продукты с большим содержанием белка и калия.

Рекомендуемые продукты питания при ревматоидном артрите

• Проросшая пшеница. 50 г в день ростков пшеницы принесут пользу суставам.
• Молоко, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, творог, сыр.
• Яйца.
• Мясо, рыба. Можно отваривать, готовить на пару, запекать в духовом шкафу.
• Овощи: редис, репа, сельдерей, помидоры. Очень полезно пить томатный сок: 0,5–1 стакан в день.
• Фрукты, ягоды. Особо полезны : абрикосы, цитрусовые, вишня, ежевика, малина, смородина. А также клюква, слива, земляника.
• Полезны гречневая, овсяная и пшенная крупы.
• Отруби и хлеб с добавлением отрубей и зелени.

при приготовлении пищу не солят, а слегка присаливают уже готовые блюда (1,5-2 г в день).

Нежелательные продукты питания при ревматоидном артрите

• Шпинат, щавель, ревень, отвар цветной капусты.
• Какао и шоколад
• Соль
• Торты, пирожные
• Субпродукты
• Алкоголь (вызывает обострение ревматоидного артрита)

Следует ограничить:

• Борщи и супы из квашеной капусты
• Сгущенное молоко
• Каши из манной и рисовой крупы
• Икру.

При острой фазе ревматоидного артрита назначают бессолевую диету.

В острой фазе ревматоидного артрита можно есть:

• Овощи в достаточном количестве
• Несладкие фрукты и ягоды

При снижении аппетита и выраженных изменениях в суставах, их деформации, изменении состава крови рекомендуется усиленное питание. Особенно важна пища с повышенным количеством белка, умеренным содержанием жира, ограничением углеводов и поваренной соли.

Диета при артрите: основные принципы

Многие сомневаются в эффективности диеты при артрите, и все же изменить рацион стоит. Ведь наукой давно доказано, что некоторые продукты способны значительно помочь в профилактике и лечении артрита, предотвратить или уменьшить воспаление и снять другие симптомы заболеваний суставов и хрящевых тканей.

Особенность диеты при любом артрите уж больно напоминает такую ситуацию: когда скрипит дверь – ее смазывают маслом. Вот и для полноценной работы фаланг пальцев, кистей рук, коленей и других мелких и больших суставов, организм нужно обогатить различными жирами, и не только.

Первое, о чем необходимо позаботиться при лечении воспалительных процессах в суставах, это обогащение рациона питания жирными кислотами омега-3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты способны препятствовать воспалительным процессам и восстанавливают хрящевые ткани. В избытке этот полезный элемент кроется в семге, скумбрии, сардине, селедке и… льняном масле.

Но для получения нужного эффекта необходимо использовать полезные способы приготовления пищи. Копчение и жарка не подойдут.

Также стоит избегать высокоаллергенных продуктов. К ним относятся цельное молоко, яйца, креветки и крабы, клубника, хурма, дыня, бананы, сельдерей, болгарский перец, шоколад, кофе и какао, орехи, мед и грибы.

Но полностью отказываться от фруктов и овощей при артрите и других заболеваниях суставов определенно не стоит. Особенно антиоксидантов: черника, фасоль, смородина, малина, чернослив, яблоки и артишоки предотвращают развитие проблем с суставами и служат дополнительной мерой профилактики артрита.

Питание будет зависеть от вида артрита, который диагностировал у вас лечащий врач. И только тогда можно смело решать, какие продукты включать в диету при артрите, а от каких отказаться до лучших времен.

Выбор диеты при ревматоидном артрите

Об особенностях ревматоидного артрита можно почитать на нашем сайте, мы же сконцентрируемся именно на питании. Ваше основное задание – снять воспаление и не допустить нового. Справиться с этим можно только при сбалансированном питании.

Не помешает узнать свой индекс массы тела и суточную норму калорий, чтобы потом рассчитать оптимальное для вас соотношение белков, жиров и углеводов. Так вот, именно количество жиров нужно обязательно стабилизировать, а также заменить животные жиры растительными.

Все сладости, солености, фаст-фуд и прочее не союзники в борьбе и профилактике ревматоидного артрита. На жареную и копченую пищу тоже лучше бы наложить вето. Вместе с общими рекомендациями диеты при артрите.

Учет этих правил поможет упростить и ускорить лечебную терапию ревматоидного артрита.

Диета при ревматоидном артрите: принципы питания

x

Check Also

Уроваксон — инструкция по применению и стоимость лекарства Уроваксон – иммуностимулирующий препарат, используемый для лечения и предупреждения болезней мочеполовой системы, особенно цистита.

Наружный геморрой при беременности — что делать? Беременность – это проверка организма на прочность. Гормоны, лишние килограммы, запоры приводят к тому, что геморрой у беременных не является случайным явлением.

Лечебные свойства адамова яблока Адамово яблоко — плод, который растет на большом листопадном дереве оранжевой маклюры. Принадлежит к семейству тутовых. Месторождением адамова яблока считают Южную Америку.

5 нок: инструкция по применению и цена лекарства Заболевания мочеполовой системы очень часто имеют инфекционную природу. Поэтому при появлении симптомов таких заболеваний, следует как можно скорее пройти обследование и начать лечение антибактериальными препаратами.

Рубрика “Массаж простаты” Категория: Массаж простаты Когда врач-уролог озвучивает подобное назначение, возникает резонный вопрос, что дает массаж и насколько сложной является… Как правильно выполнять массаж предстательной железы в домашних условиях женой? Массаж простаты, который делается женой дома, является отличной процедурой, оказывающей лечебное действие на представителя сильного… Особенности проведения массажа простаты с помощью вибромассажера В настоящее время мужчины все чаще сталкиваются с различными патологиями предстательной железы.

Блемарен: показания, инструкция по применению Мочекаменная болезнь (уролитиаз) – довольно распространенное заболевание на сегодняшний день. Согласно статистике, в индустриально развитых странах около 2000 человек из 1 млн.

Фосфомицин: инструкция по применению и стоимость антибиотика Антибиотики различной природы и спектра действия широко применяются в медицинской практике уже много лет.

Флюкостат для мужчин: эффективное средство против кандидоза Флюкостат – действенный препарат внутреннего потребления против молочницы, который способен избавить от инфекции как женщин, так и мужчин.

Что характерно для острого цистита Цистит, в особенности острая форма заболевания, является одной из наиболее серьезных и распространенных медицинских патологий, поражающих, преимущественно, женщин.

Натуральное средство для вывода излишков солей из организма Урисан Урисан является БАД, а не лекарством, однако решение о назначении данного средства должен принимать врач.

Крем Алезан для суставов спасает от артрита и артроза Крем Алезан для суставов — это прорыв в лечении артрозов. Это средство появилось в России совсем недавно, но уже имеет много положительных отзывов.

Что делать и как облегчить сильные боли в суставах рук и ног С возрастом многие начинают «скрипеть», становясь предметом для шуток. Даже если смеется страдающая сторона, это может оказаться серьезной проблемой.

Суть иглоукалывания при грыже позвоночника Иглоукалывание при грыже позвоночника является очень древним способом лечения заболевания. Иглоукалывание вообще принято применять для лечения различных заболеваний позвоночника и суставов.

Симптомы геморроя при беременности Развитие симптомов геморроя у женщин довольно часто связано с беременностью или родами. Обусловлено это как гормональными трансформациями, происходящими в организме, так и повышенной нагрузкой на вены нижней половины тела женщины, в частности на область малого таза.

Использование Фуразолина для лечения инфекций мочевыводящих путей Фуразолин представляет собой лекарственное средство, которое активно используется в лечении инфекционных заболеваний.

Современное лечение и диагностика оссифицирующей фибродисплазии Развитие костной ткани на месте повреждения или воспаления ткани называется фибродисплазия. Образование костных отростков на месте удара или сильного ушиба может произойти практически у каждого человека, в любом возрасте и любого пола.

Особенности питания при ревматоидном артрите суставов

Диета при ревматоидном артрите суставов способна не только улучшить состояние больного, но и замедлить развитие самой болезни. Рекомендовать диету может только врач. Так как в зависимости от разновидности артрита, индивидуальных особенностей и даже региона проживания больного, состав диеты будет меняться.

Разновидности лечебной диеты

Правильное питание при ревматоидном артрите необходимо так же, как прием лекарств и лечебная физкультура. В медицине это диета 10, исключающая жареные и жирные блюда. Однако у разных народов советы врачей по питанию больных артритом кардинально отличаются.

Так, скандинавская диета подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Вегетарианство улучшает самочувствие и способствует снижению веса. Лишние килограммы при заболевании суставов являются огромной проблемой.

Многие врачи утверждают, что полный отказ от животного белка является необязательным, а в некоторых случаях даже вредит. Например, пациентам необходимы жирные кислоты омега-3. Они содержатся в рыбьем мясе. Поэтому, выбрав вегетарианскую диету, больным необходимо принимать рыбий жир и другие витамины.

Исход из этого, северные народы лечат ревматоидный артрит, включая в свой рацион большое количество рыбных блюд.

Популярной является диета Донга при ревматоидном артрите. Ее соблюдают в течение 10 недель, из рациона исключаются такие продукты, как:

• мясо животных;
• цитрусовые фрукты;
• молочные продукты;
• помидоры;
• яичный желток;
• специи (в том числе и перец);
• шоколад;
• алкоголь.

От вегетарианской диеты ее отличает то, что можно употреблять мясо птицы и небольшое количество твердого сыра.

Общие принципы питания

При лечении артрита питание должно контролироваться с особой тщательностью. Необходимо исключить соль и острые блюда. Под запрет попадает шоколад и какао.

Обострение артрита могут спровоцировать зеленые растения, например, шпинат, ревень, салат и щавель. Сахар и сладости употреблять можно, но в ограниченном количестве и только в стадии ремиссии.

В случае обострения все быстрые углеводы исключаются.

Диетическое питание способствует ослаблению болевого синдрома. Основа рациона — это крупы, овощи и фрукты. Из круп лучше всего отдать предпочтение цельнозерновой гречке и овсянке. Нежирное мясо и рыбу нужно ограничить до 150 г в день. Блюда можно варить, тушить, запекать или готовить на пару.

Рекомендуется небольшое количество молока и кисломолочных продуктов. Но нужно помнить, что у некоторых пациентов молочные продукты могут провоцировать обострение болезни. Поэтому этот вопрос нужно обсуждать с лечащим врачом.

Допускается употребление 3 куриных яиц в неделю, а также хлеба с отрубями. Необходимо контролировать количество поступающих в организм жиров. В день можно употреблять 1 г жира на 1 кг веса больного.

Питаться согласно рекомендациям врача бывает сложно. Ведь под запрет попадает множество привычной «быстрой» пищи (колбасы, фастфуд, консервы). Пациенту сложно резко изменить свои привычки. Поэтому в начале лечения желательно составлять меню на неделю с помощью врача. Со временем человек сам сможет определить, какие блюда можно есть, а какие запрещены.

При лечении артрита нужен прием витаминов, так как из-за ограничения в питании организм не получает всех необходимых веществ. Рекомендуются комплексы, содержащие витамины С, Р, РР и группы В, а еще рыбий жир.

Что нужно учитывать в питании при полиартрите

Артрит бывает разным. Чаще всего у пациентов диагностируют ревматоидный полиартрит.

Необходимо включить в рацион продукты, богатые витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами. Оптимальной для пациента является средиземноморская диета, основа которой — овощи и фрукты. Из жиров допускается употребление оливкового масла.

Какие минералы и витамины необходимы пациентам с ревматоидным полиартритом? Прежде всего, в рационе должно быть достаточное количество кальция. В противном случае возможно развитие остеопороза. Если употребление молочных продуктов невозможно, больному необходимы витаминные комплексы с кальцием.

Лечение полиартрита нередко осложняется анемией. Поэтому необходимо употреблять железосодержащие блюда. Большое количество этого элемента есть в свекле, гранатах и рыбьем жире. Не менее важным является минерал селений. Он содержится в некоторых разновидностях рыбы и бразильском орехе.

Врачами было установлено, что рыбий жир оказывает ощутимое воздействие на суставы при ревматоидном полиартрите. Если 2 раза в неделю употреблять рыбу, дополняя питание рыбьим жиром в капсулах, то через 3 месяца наступает фаза полной ремиссии. Воспалительные процессы в пораженных суставах останавливаются полностью.

В то же время некоторые вещества могут усугублять течение болезни. Правильное питание при ревматоидном полиартрите исключает такие продукты, как:

• бульоны из мяса;
• продукты, содержащие какао;
• мидии, сардины и сельдь;
• почки, печень, мозги и язык;
• дрожжи (хлебобулочные изделия, квас, пиво).

Эти продукты повышают уровень мочевой кислоты, что может привести к обострению ревматоидного полиартрита.

Лечебное голодание

Уже давно голодание применяется при лечении многих заболеваний. Ревматический артрит не является исключением. Однако нужно помнить, что самостоятельный отказ от пищи может принести немало вреда здоровью. Поэтому лечение ревматоидного артрита голоданием должно быть одобрено врачом и проводится под его контролем.

Голодание против артрита полезно тем, что в моменты обострения организм очищается от всех вредных веществ, создающих дополнительную нагрузку на печень, в том числе и от мочевой кислоты.

Во время терапии можно употреблять только чистую воду и натуральные соки. Длительность лечения — от 3 до 5 дней. Голодание дольше 5 дней опасно для здоровья.

Кроме того, к терапии голодом необходимо подготовиться. Резкий отказ от пищи — это слишком большой стресс для организма. Чтобы не возникло осложнений, в течение недели до голодания нужно употреблять только свежие овощи и фрукты, ежедневно уменьшая их количество. За этот период организм адаптируется, и голодать будет значительно легче.

Также важно помнить, что терапия имеет определенные противопоказания. Поэтому, если врач запретит голодать, лучше не рисковать своим здоровьем.

Так, отказ от пищи может усугубить, даже в стадии полной ремиссии, такие болезни, как:

• бронхиальная астма;
• заболевания кожи;
• злокачественные либо доброкачественные новообразования;
• гипертония;
• нарушение кровообращения;
• женское бесплодие;
• туберкулез.

Кроме того, голодание противопоказано при любых заболеваниях пищеварительного тракта. В этом случае голодание является более опасным, нежели неправильное питание.

Ревматоидный артрит может развиться во время беременности и у молодых мам. В таком случае лечение голодом также противопоказано.